kiểm nghiệm sản phẩm thực phẩm ĐỊNH KỲ có cần thiết?

Kiểm nghiệm sản phẩm thực phẩm ĐỊNH KỲ là thước đo đánh giá đúng chất lượng sản phẩm – thực phẩm trong quá trình sản xuất cũng như lưu thông thị trường. Tuy nhiên, nhiều doanh nghiệp bỏ qua công đoạn kiểm nghiệm định kỳ đối với sản phẩm/ thực phẩm vì chưa rõ về tầm quan trọng. Cùng HOÀNG VY Media tìm hiểu thêm về quy định pháp lý cũng như sự cần thiết của việc kiểm nghiệm sản phẩm định kỳ qua bài viết dưới đây nhé! 

Tại sao phải kiểm nghiệm sản phẩm thực phẩm ĐỊNH KỲ

» Thông tư 19/2012/TT-BYT của Bộ Y Tế, Cục An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm quy định các doanh nghiệp sau khi công bố sản phẩm phải tiến hành kiểm nghiệm định kỳ theo quy định hiện hành. Do đó, kiểm nghiệm sản phẩm định kỳ là hình thức kiểm soát chất lượng, bắt buộc thực hiện định kỳ 6 tháng 1 lần sau khi được công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm.

» Trong hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm, doanh nghiệp muốn được cấp phép hoạt động phải đính kèm kế hoạch kiểm nghiệm định kỳ để mô tả tần suất và nội dung kiểm nghiệm thực phẩm định kì theo quy định Nhà nước.

» Ngoài ra, kiểm nghiệm sản phẩm thực phẩm ĐỊNH KỲ còn đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình kiểm soát chất lượng sản phẩm của doanh nghiệp, giúp các bộ phận kỹ thuật sớm phát hiện những bất thường, sai sót xảy ra trong dây chuyền sản xuất theo thời gian để kịp thời điều chỉnh phương pháp, áp dụng công nghệ mới phù hợp nhằm đảm bảo chất lượng thành phẩm và giữ vững uy tín của thương hiệu trên thị trường.

Quy định kiểm nghiệm sản phẩm thực phẩm ĐỊNH KỲ công bố kết quả

– Căn cứ vào Thông tư 19/2012/TT-BYT của Bộ Y Tế – Điều 12, 13 – chương IV quy định về việc cơ quan tiếp nhận đăng ký và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm nơi có cơ sở sản xuất, kinh doanh hoạt động trên địa bàn có thẩm quyền tổ chức kiểm tra việc thực hiện đúng pháp luật về an toàn thực phẩm, chế độ kiểm nghiệm thực phẩm định kỳ đối với các sản phẩm đã công bố.

– Thông tư quy định, sau khi doanh nghiệp hoàn thành các thủ tục công bố sản phẩm và được cấp Giấy tiếp nhận công bố hợp quy hoặc Giấy xác nhận công bố phù hợp với quy định an toàn thực phẩm, doanh nghiệp đó sẽ luôn chịu sự giám sát của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tại địa phương về việc kiểm nghiệm thực phẩm định kỳ thông qua các cuộc thanh tra đột xuất tại cơ sở sản xuất, kinh doanh.

– Trong trường hợp nếu doanh nghiệp chưa thực hiện đúng quy định về kiểm nghiệm thực phẩm định kỳ khi thanh tra An toàn thực phẩm phát hiện sẽ bị xử phạt theo những quy định trong Nghị định 178/2013/NĐ-CP của Chính phủ. Doanh nghiệp sẽ bị phạt tiền từ 500.000.000 đồng đến 15.000.000 đồng nếu phát hiện sai phạm.

3 Tiêu chí kiểm nghiệm sản phẩm thực phẩm ĐỊNH KỲ

  • 06 tháng/lần đối với sản phẩm của cơ sở có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • 01 năm/lần đối với sản phẩm của cơ sở có một trong các chứng chỉ về hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến: GMP, HACCP, ISO 22000 hoặc tương đương.
  • 02 năm/lần đối với sản phẩm của các cơ sở chưa được cấp các chứng chỉ nêu trên.

“Mẫu kết quả thử nghiệm sản phẩm HOÀNG VY Media thực hiện cho khách hàng”

kiểm nghiệm sản phẩm thực phẩm ĐỊNH KỲ có cần thiết?
kiểm nghiệm sản phẩm thực phẩm ĐỊNH KỲ có cần thiết? (Ảnh: HOÀNG VY Media)

Quy trình kiểm nghiệm sản phẩm thực phẩm ĐỊNH KỲ

→Bước 1: Lấy mẫu kiểm nghiệm: Các cá nhân, tổ chức kinh doanh thực phẩm chủ động gởi mẫu đến cơ quan, phòng thí nghiệm có năng lực để thực hiện.

→Bước 2: Kiểm nghiệm sản phẩm: Các doanh nghiệp yêu cầu kiểm tra thực phẩm theo các chỉ tiêu chất lượng chủ yếu đã công bố trong bản thông tin chi tiết về sản phẩm hoặc trên nhãn sản phẩm đang lưu hành.

→Bước 3: Công bố kết quả kiểm nghiệm thực phẩm định kỳ: Kết quả kiểm nghiệm phải đạt tiêu chuẩn VILAS 357 và tiêu chuẩn Quốc Tế Ilac-MRA, điều này đồng nghĩa với việc phòng kiểm nghiệm phải đạt các tiêu chuẩn trên và có con dấu chính thức của các tiêu chuẩn đó khi ra giấy kết quả.

Kiểm nghiệm sản phẩm thực phẩm ĐỊNH KỲ tại HOÀNG VY Media

Quý khách cần làm kiểm nghiệm sản phẩm thực phẩm ĐỊNH KỲ hay công bố sản phẩm nói chung; Vui lòng liên hệ tuvangiayphephoangvy.com qua các số điện thoại 0938 057 445 – 0938 944 425 hoặc gửi thông tin về địa chỉ email tuvangiayphephoangvy@gmail.com để được tư vấn và cung cấp dịch vụ nhanh chóng, chi phí phù hợp.

►Các tin liên quan

Bài viết liên quan