Nhu cầu sử dụng bánh trung thu vào dịp lễ tết trung thu tăng cao bởi bánh trung thu đặc trưng không thể thiếu trong những ngày này. Trước tình trạng bánh trung thu bán tràn lan và không rõ nguồn gốc gây nguy hại đến sức khỏe người tiêu dùng. Bộ Y tế đã quy định doanh nghiệp sản xuất và nhập khẩu bánh trung thu muốn đưa sản phẩm ra thị trường tiêu thụ phải thực hiện Kiểm nghiệm và Công bố chất lượng bánh trung thu.
“ Thời gian gần đây, liên tiếp tại nhiều tỉnh thành, lực lượng Quản lý thị trường đã bắt giữ nhiều lô hàng bánh trung thu gồm hàng ngoại không rõ nguồn gốc xuất xứ. Trước tình hình trên, Tổng cục QLTT tăng cường kiểm tra việc vận chuyển, sản xuất, kinh doanh các nguyên liệu làm bánh trung thu ngăn chặn các hành vi nhập lậu, kinh doanh hàng không rõ nguồn gốc, không bảo đảm chất lượng an toàn thực phẩm. Qua đó, khuyến cáo người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm bánh trung thu cần quan tâm đến thông tin nhãn mác, rõ nguồn gốc xuất xứ đảm bảo an toàn.”
Ngoài việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sản phẩm cần phải đạt đủ chất lượng để có thể cung cấp đến người tiêu dùng. Để bánh trung thu lưu hành thị trường hợp pháp phải có đủ những giấy phép từ khâu sản xuất đến kinh doanh, trong đó gồm Kiểm nghiệm và Công bố chất lượng bánh trung thu theo pháp luật quy định.
Mục lục bài viết:
Cơ sở pháp lý Kiểm nghiệm và Công bố chất lượng bánh trung thu
⇔ Kiểm nghiệm sản phẩm bánh trung thu theo quy chuẩn quy định pháp lý căn cứ Quyết định 46/2007/QĐ-BYT quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm; QCVN 8-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm; QCVN 8-2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.
⇔ Công bố sản phẩm bánh trung thu theo luật an toàn thực phẩm căn cứ nghị định 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ ban hành ngày 02/02/2018 quy định chi tiết một số điều của Luật An toàn thực phẩm. Nghị định quy định, tất cả các tổ chức, cá nhân đang sản xuất kinh doanh thực phẩm tại Việt Nam và đơn vị nhập khẩu; phải tiến hành công bố sản phẩm cho mặt hàng của mình với cơ quan nhà nước có thẩm quyền trước khi lưu thông trên thị trường.
Lý do Kiểm nghiệm và Công bố chất lượng bánh trung thu lưu hành thị trường?
↔ Kiểm nghiệm thực phẩm là một hình thức kiểm soát chất lượng thực phẩm, nhằm đảm bảo uy tín của nhà sản xuất cũng như quyền lợi của người tiêu dùng. Việc kiểm nghiệm thực phẩm phải tuân theo Luật an toàn thực phẩm do Quốc hội ban hành. Kiểm nghiệm thực phẩm có vai trò quan trọng là việc bắt buộc trong quá trình sản xuất.
↔ Kiểm nghiệm nguyên liệu để đánh giá nguyên liệu đầu vào có đạt chỉ tiêu chất lượng không.
↔ Kiểm nghiệm thành phẩm và bán thành phẩm nhằm khẳng định phương pháp sản xuất đã đạt tối ưu và đạt an toàn thực phẩm. Ngoài ra kết quả kiểm nghiệm cũng thể hiện đặc điểm nổi trội của sản phẩm.
↔ Kiểm nghiệm bánh trung thu là yêu cầu bắt buộc trước khi công bố sản phẩm theo quy định của pháp luật. Kết quả kiểm nghiệm thực phẩm còn là một trong những điều kiện pháp lý, chứng từ cần có để tiến hành thực hiện các thủ tục liên quan đến giấy phép ngành thực phẩm khác.
↔ Lợi ích công bố chất lượng bánh trung thu: sản phẩm lưu thông trên thị trường; đơn vị kinh doanh đáp ứng tuân thủ yêu cầu pháp lý trong sản xuất kinh doanh thực phẩm; tạo niềm tin với khách hàng và đối tác, nâng cao thương hiệu tăng độ uy tín; dễ dàng mở rộng và phát triển thị trường; có lợi thế cạnh tranh với sản phẩm cùng loại chưa công bố, tăng hiệu suất kinh doanh; kiểm soát chất lượng sản phẩm; giảm thiểu sự kiểm tra của đơn vị quản lý.
Quy trình thực hiện kiểm nghiệm và công bố chất lượng bánh trung thu
♦ Bước 1: Kiểm nghiệm sản phẩm bánh trung thu
– Chuẩn bị mẫu bánh trung thu sau đó lên chỉ tiêu kiểm nghiệm dựa trên quy chuẩn (TCVN) sản phẩm
– Kiểm nghiệm tại trung tâm được Bộ Y Tế công nhận hoặc chỉ định
– Nhận phiếu kết quả kiểm nghiệm và tiến hành công bố sản phẩm bánh trung thu
♦ Bước 2: Chuẩn bị hồ sơ công bố chất lượng bánh trung thu
– Giấy phép đăng ký kinh doanh ngành nghề
– Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm bánh trung thu
– Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm
– Nhãn sản phẩm hoặc thông tin sản phẩm bánh trung thu
– Mẫu sản phẩm (doanh nghiệp chưa kiểm nghiệm bánh trung thu – HOÀNG VY Media hỗ trợ kiểm nghiệm)
“Mẫu kết quả và bản tự công bố sản phẩm HOÀNG VY Media thực hiện”
Trình tự công bố chất lượng bánh trung thu theo nghị định 15
– Doanh nghiệp thực hiện công bố sản phẩm trên phương tiện thông tin đại chúng hoặc trang thông tin điện tử của mình hoặc niêm yết công khai tại trụ sở của tổ chức, cá nhân. Nộp 01 (một) bản qua đường bưu điện hoặc trực tiếp đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương, (sau đây gọi chung là Ủy ban nhân dân cấp tỉnh) chỉ định.
– Sau khi kiểm nghiệm và công bố chất lượng bánh trung thu doanh nghiệp được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và tự chịu trách nhiệm về an toàn của sản phẩm đó.
– Cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền tiếp nhận bản công bố sản phẩm của doanh nghiệp để lưu trữ hồ sơ và đăng tải tên doanh nghiệp và tên các sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận.
Vấn đề cần lưu ý công bố chất lượng sản phẩm bánh trung thu
– Các tài liệu trong hồ sơ công bố phải được thể hiện bằng tiếng Việt; trường hợp có tài liệu bằng tiếng nước ngoài thì phải được dịch sang tiếng Việt và được công chứng. Tài liệu phải còn hiệu lực tại thời điểm công bố.
– Trường hợp có từ 02 cơ sở sản xuất trở lên cùng sản xuất một thực phẩm thì doanh nghiệp chỉ nộp hồ sơ tại một cơ quan nhà nước ở địa phương có cơ sở sản xuất do doanh nghiệp lựa chọn. Khi đã lựa chọn cơ quan quản lý nhà nước để nộp hồ sơ; thì các lần công bố tiếp theo phải nộp hồ sơ tại cơ quan đã lựa chọn trước đó.
Thời gian kiểm nghiệm và công bố chất lượng bánh trung thu
» Thời gian kiểm nghiệm từ 5 đến 7 ngày, kể từ ngày gửi mẫu đến trung tâm
» Thời gian nộp hồ sơ công bố từ 4 đến 6 ngày làm việc
⇔ Địa điểm nộp hồ sơ công bố sản phẩm:
» Quý doanh nghiệp nộp hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm tại Ban quản lý an toàn thực phẩm; nếu cơ sở kinh doanh có địa điểm kinh doanh tại TP Hồ Chí Minh.
» Quý doanh nghiệp nộp hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm tại Bộ Y Tế/Chi cục an toàn thực phẩm; nếu cơ sở kinh doanh có địa điểm kinh doanh tại Huyện/Tỉnh thành khác.
Dịch vụ kiểm nghiệm và công bố bánh trung thu TRỌN GÓI tại HOÀNG VY Media
Là đơn vị tư vấn pháp lý chuyên thực hiện giấy phép nói chung. Có nhiều kinh nghiệm trong mảng công bố chất lượng sản phẩm nói riêng, HOÀNG VY Media đem lại cho khách hàng sự ĐƠN GIẢN và NHANH CHÓNG.
√ HOÀNG VY MEDIA cam kết chất lượng dịch vụ bền vững
√ Tư vấn chuẩn xác, triển khai nhanh chóng, dịch vụ trọn gói
√ Thực hiện toàn quốc, nhận và gửi mẫu tận nơi, hỗ trợ 24/7
√ Đảm bảo tiến độ, bàn giao kết quả đúng thời hạn, uy tín
√ Tối ưu chi phí, giá cạnh tranh, nhiều ưu đãi, trợ giá tốt nhất
HOÀNG VY MEDIA cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm và công bố chất lượng bánh trung thu TRỌN GÓI, đảm bảo tính pháp lý, chi phí cạnh tranh, hỗ trợ tối đa. Quý khách có nhu cầu kiểm nghiệm và công bố sản phẩm sản xuất trong nước hay nhập khẩu hãy liên hệ ngay đến HOÀNG VY Media để được tư vấn sử dụng dịch vụ tốt nhất.
HOTLINE: 0933 277 479 – 0937 832 47
Website: www.tuvangiayphephoangvy.com
Email: tuvangiayphephoangvy@gmail.com
hotro@tuvangiayphephoangvy.com
►CÁC TIN MỚI
- Thủ tục công bố chất lượng thực phẩm
- Thử nghiệm (test) thực phẩm theo QCVN
- Công bố chai thủy tinh đựng nước ở đâu
- Đăng ký công bố chất lượng bình ống hút
- Dịch vụ công bố chất lượng bình giữ nhiệt
- Nghị định 15 công bố bình nhựa đựng nước
- Thực hiện tự công bố Yến tinh chế lưu hành
- Kiểm nghiệm công bố chất lượng bánh kẹo
- Công bố tiêu chuẩn sản phẩm chất tẩy rửa
